鳥羽グルメ～ぷっくり美味しい浦村の海のみるく～
観光
こんにちは！とばる編集部員のCHIKUSAです。
今回ご紹介するのは、パールロード沿いにある牡蠣小屋についてご紹介したいと思います。
以前とばるマガジンで“海風感じるドライブコース”としてパールロードをご紹介しましたが、それに加えた『オイスターロード』です。
牡蠣の水揚げは10月ごろから始まります。
牡蠣マップを見ていただければわかりますが、パールロードの近くには生浦湾があります。
この生浦湾で浦村カキが養殖されていて、水揚げに合わせてパールロード沿いにある沢山の牡蠣小屋がオープンすることから、パールロードは別名オイスターロードとも呼ばれています。
浦村カキは、生浦湾で養殖された1年物の牡蠣です。収穫できるようになるには2～3年かかるところ、浦村カキは1年で早く収穫できるため、臭みやえぐみが少なく色は乳白色でぷっくりとして柔らかい身が特徴です。最初は小粒の牡蠣ですが、海水温度が低くなる年明けから2月頃にかけて身がぷっくりと成長します。なぜ1年で収穫できるかと言うと、生浦湾は伊勢湾からの海水と太平洋からの黒潮、そして山に面しているため雨が降ると養分を含んだ川の水が海へ流れて混ざり合うことで牡蠣の餌となるプランクトンが豊富になりカキ養殖に最適な環境だからです。
浦村牡蠣
麻生浦大橋
パールロードから見える景色と共に、牡蠣小屋で栄養分が豊富に含まれている“海のミルク”と呼ばれる牡蠣を一緒に味わってみてはいかがでしょうか。予約がないと入れないお店もあるので下記の情報を参考にしてみてください。
冬の牡蠣(真ガキ)も美味しいですが、夏の牡蠣(岩ガキ)もとろ～りとクリーミーで絶品ですよ～。(^^)/
～牡蠣情報として～
■鳥羽市観光協会公式サイトより
今シーズンの浦村かき情報 (牡蠣小屋マップ) https://www.toba.gr.jp/news/12483/
浦村の牡蠣について https://www.toba.gr.jp/spot/11500/
■観光三重公式サイトより
https://www.kankomie.or.jp/season/article/110
■三重県が『みえのカキ安心情報』を掲載されています。
https://www.pref.mie.lg.jp/common/03/ci400005868.htm
パールロードから初日の出を見ることができます。
多くのかたがお越しになります。こちらもとても綺麗だったのでご紹介させていただきます。
2024年の初日の出
